Hirnholzbretter

Unsere Hirnholzbretter sind in Ihrer Qualität und Schönheit absolute Raritäten. Durch die sorgfältige Holzauswahl und das Hochschleifen der Oberflächen entstehen hochfunktionelle Schneidebretter, die durch die Schönheit der Maserungen und Muster immer wieder neu faszinieren.

Wir fertigen sie hauptsächlich aus den Hölzern heimischer Obstbaumsorten wie Kirsche, Birne und Apfel,aber auch aus Eiche und Nussbaum. Durch den langsamen Wuchs haben Obsthölzer eine besonders harte und feine Struktur, wie geschaffen also zur Herstellung von Schneidebrettern. Nicht nur als Schneidebrett in der Küche, auch als Servierbrett, zum Beispiel als Käseplatte, sind unsere Hirnholzbretter eine Augenweide.

Unsere Bretter aus Hirnholz eignen sich auch hervorragend als Geschenk für besondere Gelegenheiten. Hobby- wie Profiköche sind gleichermaßen begeistert.

Auf unserer Seite Hirnholzbretter zum Bestellen zeigen wir Ihnen einige Beispiele von aktuell verfügbaren Brettern.
Bitte schicken Sie uns eine E-Mail oder rufen Sie uns an, falls Sie eines dieser Bretter bestellen möchten.

Die Technik:

Die einzigartig schnittfeste Oberfläche wird durch das Anordnen der einzelnen Hirnholz-Elemente erzielt. Es entsteht eine Oberfläche, bei der die Holzfaser wie bei einer Bürste aufrecht steht. So werden beim Schneiden auf dem Brett die Holzfasern nicht durchtrennt, was bei gängigen Vollholzbrettern sonst immer der Fall ist. Diese Oberfläche ist nicht nur äußerst schnittfest, sie schont auch die Messer.

Die Holz-Elemente werden gegenzügig verleimt. Dies hat zur Folge, dass sich das Brett beim Trocknen immer wieder selbst in Form zieht, auch wenn es sich durch Temperatur- oder Feuchtigkeitseinflüsse verzogen hat.

Die Oberflächen werden von uns ausschließlich mit hochwertigen Holzölen eingelassen.

Holzbretter sind hygienischer als Plastikschneidebretter, da die im Holz enthaltene Säure Keime abtötet.

Vorteile unserer Hirnholzbretter sind:

höchste Haltbarkeit und Schnittfestigkeit
Messer werden geschont
Angenehmes "seidiges" Schneide-Gefühl. Das Messer läuft leicht und widerstandslos auf dem Brett.
hygienisch und 100 % lebensmittelecht
eine Freude für jeden, der Wert legt auf hochwertige und funktionelle Koch- und Tischutensilien

Wir haben 10 Jahre Erfahrung in der Fertigung von Hirnholzschneiderbrettern und stellen ausschließlich in unserer eigenen Werkstatt her.

Jedes Brett ist ein Unikat in Top Qualität - wirklich langlebig und einmalig schön!

Pflege von Hirnholzbrettern

Reinigen von Hand mit Wasser und Spülmittel - nicht in der Spülmaschine!
Gleich nach dem Abwaschen "luftig" zum Trocknen aufstellen.
Hirnholzbretter nie im Wasser liegen lassen.

Wir empfehlen, nur Messer mit glatter Schneide zu benutzen.
(Wellenschliffmesser/Brotmesser sind wie Sägen!)

Gelegentlich Einölen. Wir empfehlen dafür günstiges, raffiniertes Pflanzenöl aus dem Supermarkt, da es farb- und geruchsneutral ist und nicht ranzig wird.

Holz arbeitet -
deshalb das Brett aufrecht stehend lagern, damit es von beiden Seiten Luft bekommen kann. So bleibt es gerade oder zieht sich bei evtl. entstandenen Wölbungen selbst wieder in Form.

Temperatur-Extreme vermeiden:

Nicht in den Kühlschrank stellen
Nicht der direkten Sonnenstrahlung aussetzen oder auf Heizung oder Ofen trocknen.
Nicht auf die heiße Herdplatte legen.

Bestellungen

Auf unserer Seite Hirnholzbretter zum Bestellen zeigen wir Ihnen einige Beispiele von aktuell verfügbaren Brettern. Bitte schicken Sie uns eine E-Mail oder rufen Sie uns an, falls Sie eines dieser Bretter bestellen möchten.

Auf Anfrage mailen wir Ihnen aber auch Bilder von weiteren aktuellen Hirnholzbrettern zu, wenn Sie spezielle Wünsche betreffend Größe und Holzart haben.

Auf Bestellung fertigen wir Hirnholzbretter nach Ihren Maßvorgaben und Holzart-Wünschen an. Dabei ist in der Regel aber mit einer Wartezeit von ein paar Wochen zu rechnen.

Bei Versand kommen 8,- € Versand- und Verpackungskosten hinzu. Wir versenden unsere Hirnholzbretter nach Zahlung per Vorkasse. Sie erhalten von uns vorab eine Rechnung per pdf. Bitte geben Sie uns dafür Ihre Rechnungs- bzw. Versandadresse an.